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(新春走基层)浙江“年糕长桌宴”喜迎四方食客 :创意美食“大PK”******

  中新网宁波1月18日电(林波 卓璇 杨芝)古城摆起长桌宴,年糕风味“大PK” 。1月18日,浙江“千年古县城”宁波市江北区慈城镇举行年味活动 ,用各式各样 的年糕美食和丰富 的年俗活动,款待来自四方 的食客 。

小朋友品尝现场 。 徐烽 摄小朋友品尝现场。 徐烽 摄

  在活动现场,形似长龙 的宴会桌摆得整整齐齐 ,当地餐饮商家带来了以年糕为主食 的拿手好菜 。

食客体验“捣年糕” 。 徐烽 摄食客体验“捣年糕”。 徐烽 摄

  桂花糖年糕 、青菜肉丝炒年糕、咸齑年糕汤 、白蟹炒年糕 、酒糟年糕羹 、鱼鲞年糕煲……一边 是大厨现场烹饪,一边是食客拿着筷子“蠢蠢欲动”。

  “新鲜 的年糕现场制作,味道特别好。”当地市民杨阳表示,年糕作为传统年味的代表 ,是不少人记忆里的乡愁,“特别 是早早回家过年的我,一直期待着参加这场年味活动。”

“年糕长桌宴”现场 。 徐烽 摄“年糕长桌宴”现场 。 徐烽 摄

  年糕捣起 ,年味便近了 。在氤氲的蒸汽中 ,刚煮好 的米粉被倒入石臼,一上一下来回捣,年糕 的口感变得分外柔韧。手工捣出 的年糕色泽通透 、富有弹性 ,让人垂涎欲滴,糯糯的米香和浓浓 的乡情在这个冬日尤为温暖。

  现场,年糕团一上桌 ,热情的食客们便争相品尝 。

小朋友体验“捣年糕” 。 徐烽 摄小朋友体验“捣年糕” 。 徐烽 摄

  慈城素有“中国年糕之乡” 的美誉,以年糕为主题 的活动成了当地年俗活动中 的一张金名片 。

  “我们的年糕品牌在传承中创新 ,Logo 、Slogan 、IP全新发布,呈现出一个兼具年轻活力与传统底蕴 的慈城年糕IP 。接下来,我们也将推出更多创新吃法 、创意玩法,激活年轻客群 的猎奇心理,带动品牌发展 。”慈城镇相关负责人如 是表示。(完)

年糕加工现场 。 徐烽 摄年糕加工现场 。 徐烽 摄

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